小型製粉機SRG05Aで製粉した粉を使ったレシピ米粉菓子パン(あんぱん)

材料(約10個分)


    原料:白米

    使用スクリーン:A1





    作り方

    1. バター以外の全ての材料を加え、なめらかな生地になるまで捏ねる。
    2. 生地を広げ、中心にバターをのせてさらに捏ねる。
    3. 生地を引っぱってみて、薄くのびるようになったら丸くまとめる。
    4. 生地をボウルに入れ、ふきんをかぶせる。生地が1.5〜2倍にふくらむまで発酵させる。
    5. 生地を取り出し、たたきつけてから10等分して麺棒で丸く伸ばし、あんこを包む。
    6. とじた部分を下にして天板に並べ、45分以上発酵させる。
    7. 1.5倍くらいにふくらんだら、200度に温めたオーブンで、きつね色になるまで焼く。
    8. ※季節により、発酵時間は異なります。