小型製粉機SRG05Aで製粉した粉を使ったレシピ米粉菓子パン(チョココルネ)

材料(約10個分)


    原料:白米

    使用スクリーン:A1





    作り方

    1. バター以外の全ての材料を加え、なめらかな生地になるまで捏ねる。
    2. 生地を広げ、中心にバターをのせてさらに捏ねる。
    3. 生地を引っぱってみて、薄くのびるようになったら丸くまとめる。
    4. 生地をボウルに入れ、ふきんをかぶせる。生地が1.5〜2倍にふくらむまで発酵させる。
    5. 生地を取り出し、10等分する。生地をひも状にしてコルネ型に巻き、天板に並べ45分以上発酵させる。
    6. 200度に温めたオーブンで、きつね色になるまで焼く。
    7. コルネ型を抜き、冷めてからパンにチョコを入れる。
    8. ※季節により、発酵時間は異なります。