明日を創る力「サタケ」

より官能評価に近い食味鑑定値を算出

炊飯食味計のみで判断していた食味に、香り（新鮮度）と硬さ・粘り（食感）を加え、総合的に食味を評価します。従来の食味値よりも官能評価に近い食味鑑定値を算出します。

操作手順

(1)シンセンサでの測定（白米）
・白米の香り（新鮮度）を推定します。

　炊飯
　↓

(2)炊飯食味計での測定（ご飯）
・ご飯の食味値（外観）を測定します。

(3)硬さ・粘り計での測定（ご飯）
・ご飯の硬さ・粘り（食感）を測定します。

(4)食味鑑定値を自動算出